World Pasta Day

Love Pasta?

Der 25. Oktober ist World Pasta Day. Noch immer gehört Pasta zu den beliebtesten Lebensmitteln. Dabei gab es Zeiten, da hätte man glauben können, dass den Deutschen der Appetit darauf gründlich vergehen hätte können. Nach dem Glykol-Skandal 1985 als dem ersten Lebensmittelskandal folgte ein weiterer, in welchem einem Nudelhersteller die Verarbeitung verunreinigten Eis vorgeworfen wurde. Ich liebte als Kind Nudeln, sie gehörten zu meinen Leibspeisen, nicht nur als Beilage. Man hätte mich quasi mit drei Hauptgerichten ernähren können: Schinkennudeln, Käsnudeln, Nudelhaschée. Vier. Past’Asciuta gab es ja auch noch. Daran, dass ich Pasta liebe, hat sich nichts geändert, im Gegenteil, nur die Vielfalt der Rezepte damit und auch der selbst hergestellten Pasta ist erweitert.

Der erste Gedanke bei jenem Nudelskandal war seinerzeit: „Gut, dass es nicht die Marke war, die bei uns zuhause ausschliesslich auf den Tisch kam“. Der zweite: „Was aber wenn es nicht nur der eine Hersteller wäre, sondern auch ….“

Fragen Sie mich nicht, wann in unserer Familie jene eine Marke Tradition wurde oder warum, es wurde einfach keine andere gekauft, weil das eben „die beste“ war. Schon bei meinen Grosseltern. Und lange lange auch bei mir. Marktforscher wissen um derlei Prägungen. Haben das aber inzwischen geschickt und social media tauglich erweitert auf die Effektivität der dabei wirkenden Mechanismen per Produkttest mit Freundschaftswerbung und – Empfehlung.

Bei Nachbars gab’s seinerzeit übrigens die Skandalnudeln. (Schicksal, Zufall, es hätte ja auch grad umgekehrt sein können). Und dort gab es sie auch weiterhin mit den trotzigen Worten „Wer weiss, was in den anderen allen drin ist“. Nur dem Sohn der Familie mochte ab da keine Nudeln mehr schmecken.

Anklicken um

Daran und am Lebensmittelmarkt hat sich manches geändert – und doch auch – leider – wieder nicht: Denn diese zwei Gedanken bestimmen heute noch die Reaktion der meisten Konsumenten. Dass mancher hinzufügt: „Welcher Hersteller macht doch keinen Unterschied – man weiss eh nicht mehr, wo nichts drin ist, was nicht gut ist“ ………..klingt wie eine Bankrotterklärung des Konsumenten, an der beinahe weniger kritikwürdig ist, dass sie nicht wirklich wahr ist, sondern dass sie so normal in der Grundskepsis wurde. Und auch nicht mehr bei sog. biologisch hergestellte und sog. naturbelassene Lebensmittel und was immer sie sonst an Etiketten tragen auszuschliessen scheint, dass diese in der einen oder anderen Weise nicht so unbedenklich sind, wie sie Kunden glauben machen (wollen). Siehe auch jüngere Meldungen zu Pasta zB hier.

Man sieht es ihnen eben nicht an, ob und welche Zusatz- und Inhaltsstoffe darin entha…