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vor 4 Stunden — Muuuuuuhhhh © Liz Collet Zweite Runde im Puddingstreit: Dr. Oetker will die Niederlage im Streit mit dem Discounter Aldi Süd über die Desserts «Paula» und «Flecki» nicht hinnehmen. Man habe gegen das Urteil des Landgerichts Berufung beim Oberlandesgericht Düsseldorf eingelegt, sagte ein O…

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vor 3 Tagen — Flags 4 Europe © Liz Collet Am 16. Mai 2012 hat die Kommission der Europäischen Union (EU) eine Liste mit 222 gesundheitsbezogenen Angaben auf Lebensmitteln genehmigt. Diese Entscheidung wird von John Dalli, dem EU-Kommissar für Gesundheit und Verbraucherpolitik als Krönung jahrelanger Arb…

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vor 3 Tagen — © Liz Collet Wann ist frisch ………. wirklich frisch und erlaubt? Im Handel. Als Etikett. Als Bezeichnung für ein Produkt? Was verstehen SIE denn bei einer Flasche oder einem Tetrapack Milch darunter, wenn darauf “Frische Milch” steht? Kuhwarm? Kaum. Kleiner Scherz. Kriegen Sie natürlich so …

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• Werberecht: Fisch mit Konservierungsmitteln ist kein frischer Fisch (Anwaltskanzlei Ferner Alsdorf) »

vor 3 Tagen — © Liz Collet Wann ist frisch ………. wirklich frisch und erlaubt? Im Handel. Als Etikett. Als Bezeichnung für ein Produkt? Was verstehen SIE denn bei einer Flasche oder einem Tetrapack Milch darunter, wenn darauf “Frische Milch” steht? Kuhwarm? Kaum. Kleiner Scherz. Kriegen Sie natürlich so …

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9. Mai 2012 — Brainwalking © Liz Collet A little moment for brainwalking? More about story and consequences. Might be of interest for You, too Brainwalking © Liz Collet Bayerische Schmankerl / Bavarian Food Fine Dressed: Lizchens “Bajuwarisches Himmelreich” (lizcolletaroundtheglobe…

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9. Mai 2012 — Brainwalking © Liz Collet A little moment for brainwalking? More about story and consequences. Might be of interest for You, too Brainwalking © Liz Collet Bayerische Schmankerl / Bavarian Food Fine Dressed: Lizchens “Bajuwarisches Himmelreich” (lizcolletaroundtheglobe…

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8. Mai 2012 — Gesundes Knabberzeuchs © Liz Collet Also, sagen wir es mal so: Wenn es manchen Eltern gelänge, Ihren Kindern das so überzeugend zu vermitteln, wäre ein Teil der Probleme zumindest gelöst, die man unter dem Stichwort präventiv als erledigt ablegen könnte. Setzt natürlich voraus, dass die …

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8. Mai 2012 — Gesundes Knabberzeuchs © Liz Collet Also, sagen wir es mal so: Wenn es manchen Eltern gelänge, Ihren Kindern das so überzeugend zu vermitteln, wäre ein Teil der Probleme zumindest gelöst, die man unter dem Stichwort präventiv als erledigt ablegen könnte, bevor sie die Türschwelle vom Lebe…

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2. Mai 2012 — Salve Salvia (c) Liz Collet Für Kinder Eyecatch und süsse und bunte Verführung. Knallig bunte Bonbons oder leuchtendes Speiseeis. Doch viele Sorten sind mit Azofarbstoffen gefärbt. Diese synthetischen Buntmacher stehen seit Jahren im Verdacht, Aufmerksamkeitsstörungen und allergische Reakti…

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2. Mai 2012 — Salve Salvia (c) Liz Collet Für Kinder Eyecatch und süsse und bunte Verführung. Knallig bunte Bonbons oder leuchtendes Speiseeis. Doch viele Sorten sind mit Azofarbstoffen gefärbt. Diese synthetischen Buntmacher stehen seit Jahren im Verdacht, Aufmerksamkeitsstörungen und allergische Reakti…

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2. Mai 2012 — Ein wönzögös kleines Schokosündchen mit fiesen kalorienträchtigen Erdbeeren © Liz Collet ……Klar, es ist natürlich niiiie die Schokolade. Bei meinen Desserts sollen es – hörte ich [ und Sie sind sofort bereit, mir das zu glauben] – die fiesen Erdbeeren sein. Die sind so kalorienträchtig…

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30. April 2012 — Wer rührt wo was an? © Liz Collet Wer wo was anrührt und wer wo überall seine Finger und Löffelchen im Spiel, in Gläschen, Packungen und jeweiligen Marken hat? Laut dieser Grafik, die ich hier entdeckte - im Wesentlichen wohl “nur” diese 10 Unternehmen. Hätten Sie das gedacht? Man lernt nie…

30. April 2012 — Wer rührt wo was an? © Liz Collet Wer wo was anrührt und wer wo überall seine Finger und Löffelchen im Spiel, in Gläschen, Packungen und jeweiligen Marken hat? Laut dieser Grafik, die ich hier entdeckte - im Wesentlichen wohl “nur” diese 10 Unternehmen. Hätten Sie das gedacht? Man lernt nie…

24. April 2012 — Beste Hanglage © Liz Collet Ist Ihnen schon mal aufgefallen, welche Sitzungen des Plenums des Bundestages oder welche Anhörungen welcher Ausschüsse zu welchen jeweiligen Themen erstens überhaupt, zweitens live und drittens nicht live zeitversetzt später durch das Bundestags-TV übertragen we…

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23. April 2012 — Man hört nicht viel seit den letzten Meldungen, nach welchen Evi Müller und Franz Höflinger die Sache in neue resp. altbewährt backhandwerkliche Hände nehmen wollten. Was inzwischen aber hier zu hören ist, war beinahe schon nach dem Verlauf zu befürchten. Und fügt sich puzzlestückweise in das…

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23. April 2012 — Man hört nicht viel seit den letzten Meldungen, nach welchen Evi Müller und Franz Höflinger die Sache in neue resp. altbewährt backhandwerkliche Hände nehmen wollten. Was inzwischen aber hier zu hören ist, war beinahe schon nach dem Verlauf zu befürchten. Und fügt sich puzzlestückweise in das…

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20. April 2012 — Roter Faden © Liz Collet Das Thema “Lebensmittelverschwendung” ist Gegenstand der öffentlichen Anhörung des Ausschusses für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz am Montag, 23. April 2012. Die eingeladenen Experten sollen Möglichkeiten darlegen für eine Gesamtstrategie gegen L…

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19. April 2012 — Lebensmittelampel © Liz Collet “In Fülle vorhanden, cholesterin- und fettfrei, Lieferant von Proteinen und Spurenelementen wie Natrium, Calcium, Kalium und Magnesium. In China gelten sie aufgrund ihres niedrigen Kaloriengehalts sogar als beliebte Diät-Mahlzeit.” Ein ideales “neues” Produk…

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19. April 2012 — Lebensmittelampel © Liz Collet “In Fülle vorhanden, cholesterin- und fettfrei, Lieferant von Proteinen und Spurenelementen wie Natrium, Calcium, Kalium und Magnesium. In China gelten sie aufgrund ihres niedrigen Kaloriengehalts sogar als beliebte Diät-Mahlzeit.” Ein ideales “neues” Produk…

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18. April 2012 — Let's Talk About Food © Liz Collet Nicht gesehen, diesen Beitrag? Können Sie inzwischen auch hier in voller Länge sehen. Innerhalb der zeitlich limitierten knappen Woche für ausgestrahlte Beiträge der öffentlich-rechtlichen Sender. Also noch bis 23.4.2012. …

17. April 2012 — Deep Trust © Liz Collet Derzeit wird der Typ-2-Diabetes mellitus mit einer Mischung aus genetischer Prädisposition und ungesundem Lebensstil als Ursachen erklärt. Nach einer Mitteilung der Universität Uppsala wird erstmals ein Zusammenhang mit Umweltschadstoffen hergestellt. Phthala…

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16. April 2012 — Let's Talk About Food © Liz Collet In dem heute abend um 21:00 Uhr im NDR vorgesehenen Programmbeitrag zeigt Jo Hiller, Moderator des NDR Verbrauchermagazins “Markt”, mit Insidern – der Ankündigung zur Sendung zufolge- besonders dreiste Methoden und was auf unseren Tellern landet un…

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13. April 2012 — Lebensmittelrecht © Liz Collet Wow. Manchmal staune ich (nein, nicht mehr wirklich) wieviel geduldiges “Papier” verbraucht, missbraucht und verschwendet wird, um zu Papier zu bringen, was selbst.verständlich sein sollte. Vielleicht auch einfach nur, weil es mir eine so zuinnerst eigene Se…

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13. April 2012 — Lebensmittelrecht © Liz Collet Wow. Manchmal staune ich (nein, nicht mehr wirklich) wieviel geduldiges “Papier” verbraucht, missbraucht und verschwendet wird, um zu Papier zu bringen, was selbst.verständlich sein sollte. Vielleicht auch einfach nur, weil es mir eine so zuinnerst eigene Se…

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13. April 2012 — Herzstücke beim Espresso © Liz Collet Gehen Sie nie, nie, nie, nicht mal während der längsten Wartezeit auf Bahnhöfen, Airports oder andernorts da hin wo man Coffee to go bekommt. Zugegeben: MEINE ganz persönliche Meinung. Aber: Es hat – auch meine, nur die Meinung eines kleinen Liiiizch…

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