N.N. …und die Sache mit der Reform der Lebensmittelbuchkommission {Pandora’s Dose?}

von Liz Collet

Die “Lebensmittelbuchkommission” legt als Gremium legt fest, was sich hierzulande Schokopudding oder Kartoffelchip nennen darf. Sie wird wegen behaupteter mangelnder Effizienz und Transparenz kritisiert.

Bundesernährungsminister Schmidt will das jetzt ändern.

Wie erfolgversprechend dieser Plan ist, darf skeptisch gesehen werden.

Die Lebensmittelbuchkommission ist schon bislang dafür zuständig, eindeutige Leitsätze und Kriterien für Lebensmittel aller Art zu entwickeln und mit 32 Interessenvertretern aus Wirtschaft, Wissenschaft, Lebensmittelüberwachung und Verbraucherschaft besetzt. WER das aber ist, werden Sie nur teilweise erkennen können, denn mehrere der dort eigentlich namentlich zu benennenden Vertreter bleiben hinter dem Kürzel “N.N.” schlicht unbenannt. Bei 5 aus 32 nicht namentlich benannten und bekannten Interessensvertretern eine 15,6% ige Rate an unbekannten “Grössen” der Einflussnahme ist von Transparenz der vertretenen Interessen nicht mehr ernsthaft auszugehen ...

Zum vollständigen Artikel


  • Reform der Lebensmittelbuchkommission: Der Name der Dose | BR.de

    br.de - 146 Leser - "Lebensmittelbuchkommission": Das Gremium legt fest, was sich hierzulande Schokopudding oder Kartoffelchip nennen darf - und steht im Ruf mangelnder Effizienz und Transparenz. Bundesernährungsminister Schmidt will das ändern. Doch ein Hauptproblem bleibt. Von Sebastian Hofmann und Michael Kubitza

  • Aromaschocktherapie: "Fleischextract" und Sägespäne | BR.de

    br.de - 153 Leser - Vor 200 Jahren entsteht eine völlig neue Zielgruppe: Die Hausfrau. Viel wird von ihr erwartet, dabei hat sie wenig Zeit. Die Industrie hilft, vor allem sich selbst, und erfindet Trockensuppe sowie Sägespäne mit Erdbeergeschmack.

  • Was dagegen tun?: Giftstoffe in Lebensmitteln | BR.de

    br.de - 151 Leser - Das Grüne aus Tomaten wegschneiden, Kartoffeln immer schälen und grüne Bohnen keinesfalls roh essen – doch warum eigentlich? Gesundheit! erklärt, was dahintersteckt. Von Isabel Hertweck-Stücken

  • Das Fraunhofer-Institut: Fettfreie Lebensmittel? | BR.de

    br.de - 148 Leser - Wie löst man das Ernährungsproblem? Damit beschäftigen sich viele Lebensmittelentwickler. Sie versuchen „gesund“ mit „Geschmack“ zu vereinen. Oder geht es dabei doch nur um ein Geschäft mit dem angesagten „gesunden Lifestyle“?

Cookies helfen bei der Bereitstellung unserer Dienste. Durch die Nutzung erklären Sie sich mit der Cookie-Setzung einverstanden. Mehr OK