StMELF: Besser, gesünder, bayerischer – Brunner präsentiert Leitlinien für die Betriebsgastronomie

10. März 2015

Ernährungsminister Helmut Brunner will, dass in Bayerns Kantinen besser, gesünder und bayerischer gekocht wird. Dazu hat der Minister jetzt eigens Leitlinien für die Betriebsgastronomie erarbeiten lassen. Sie sollen den Verantwortlichen als Orientierungshilfe für ein rundum gelungenes Essensangebot dienen.

„Ausgewogene und abwechslungsreiche Gerichte, frisch zubereitet aus regionalen Produkten, müssen auch am Arbeitsplatz zur Selbstverständlichkeit werden“, sagte Brunner in München.

Gerade den Kantinen komme in Sachen gesunder Ernährung eine immer wichtigere Rolle zu. Schließlich nehme heute jeder vierte Bayer sein Mittagessen am Arbeitsplatz zu sich ...

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