Neue Kennzeichnungsvorschriften für Lebensmittel ab 13.12.2014

von Clemens Pfitzer

Zum 13.12.2014 ändern sich die Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung, da an diesem Tag die in der EU einheitliche Lebensmittel-Informationsverordnung in Kraft tritt. Hersteller und Händler von Lebensmitteln müssen sich auf neue Anforderungen bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln einstellen.

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Die Lebensmittel-Informationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011, kurz LMIV, löst ab dem 13.12.2014 die bisherigen Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung ab.

Die LMIV unterscheidet dabei zwischen vorverpackten und nicht vorverpackten Lebensmitteln, wobei die Kennzeichnungspflichten an nicht vorverpackte Lebensmittel geringer sind.

Pflichtangaben

Anzugeben sind bei vorverpackten Lebensmitteln regelmäßig:

die Bezeichnung des Lebensmittels, das Verzeichnis der Zutaten, die Zutaten und Hilfsstoffe (sowie deren Derivate) gemäß Anhang II der LMIV, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen, die Menge bestimmter Zutaten, die Nettofüllmenge, das Mindesthaltbarkeitsdatum oder Verbrauchsdatum, ggf. besondere Anweisungen für Aufbewahrung und/oder Verwendung, der Name des Lebensmittelunternehmers, das Ursprungsland oder der Herkunftsort (falls nach Art ...Zum vollständigen Artikel


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