Über die Sehnsucht nach Nähe und Vertrautheit in Zeiten globaler Stürme

……………………… soll man etwas erfahren, wenn die Frage aufgeworfen wird, warum authentische Brot- und Backkonzepte voll im Trend liegen?

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Hier. Ganz im Ernst. Lassen Sie sich nicht von mir mit der duftenden Fantasie von Aromen frischgebackenen Brotes an der Nase herum- oder in die Irre führen! Tatsächlich ist das eines der durchaus ernsthaften Themen des Deutschen Backkongresses 2012 von 19.06. – 20.06.2012 in Wiesbaden unter dem Thema „Back-Manufakturen – Authentische Bakckonzepte für die Märkte von morgen“.

Der sich u.a ...

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